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美國醫學會正式認定，「肥胖」是一種疾病，也是導致美國醫療費用沉重的原因，國內營養師表示，肥胖病患會有「代謝症候群」，導致高血壓、糖尿病等，但只要成功減重，狀況會改善，精神變更好，不只如此，連記憶力也會增加，瑞典最新研究發現，婦女成功減重後，記憶力的確比減肥前來的好。

減肥不只能讓身材更好看，瑞典研究最新發現，還可以增加「記憶力」。營養師張斯蘭：「(減重後)對腦部的細胞傷害是減少的，所以你的精神狀況是會比較好的，那記憶力相對會比較好。」

營養師表示，「胖」和「記憶力」沒絕對相關，卻可能相互影響，瑞典醫生找來20名已停經的過重婦女參加實驗，半年後，平均體重從85.7公斤變成77.7公斤，成功甩重後，發現腦部記憶區也跟著變活躍，因為他們記住人名和長相有進步，而美國醫學會認定「肥胖」屬於疾病，和糖尿病、心血管疾病、癌症等都有關，認為美國醫療費用負擔大，就是因為過胖的人太多。

營養師張斯蘭：「(過胖導致)代謝症候群，所衍生出來的是高血壓、高血脂、糖尿病，在往後的話，視力、腎臟，這個部分會造成長期的傷害。」

營養師表示，均衡飲食和定時運動，才能減肥成功，身體也會更健康。

這樣吃，「莓」煩惱！莓果類食物自前幾年被發現抗氧化功能佳之後，就成為養生、美顏的火紅食材，許多莓果系列食品也都紛紛成為話題，藍莓也名列「超級食物」之一，多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，並降低心臟疾病、糖尿病風險。

藍莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，為公認的超級食物。除此之外，根據美國女性健身網站「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出，每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康，藍莓還具有5大超棒好處，是非吃不可的優良食品。

超級理由1：提升免疫力、抗老化

藍莓的抗氧化物質含量豐富，可說是新鮮水果中排行屬一屬二的，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群，以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素；此外，抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。

超級理由2：改善便秘、減少腹部脂肪

藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化，因此每天定量的補充有助於預防便秘；此外密西根大學心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一項研究內容也指出，藍莓能幫助減少腹部脂肪，並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處。實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠，在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降，且身體全身脂肪重量也明顯減少。

超級理由3：維護泌尿系統健康

人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症，而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長，特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說，多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。

超級理由4：維護視力

花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失，還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生；營養學家建議，每天食用藍莓產品40~80克，就可以達到眼睛保健的功效。

超級理由5：增進腦力

豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等，也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質，甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織，並維持長期記憶力。研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等，讓人心智更年輕。

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您是不是感受到今晚的月亮又大又亮？晚間7點32分，是今年月球最靠近地球的時候，天文站說，月球軌道運行，大約相隔18年就會有連續3年月亮會特別靠近地球，滿月時，月亮會大又圓，由於對流雲系影響，中南部可能看不到超級月亮，不過別嘆氣，一起帶您欣賞月亮從太平洋升起的美！

超級月亮這天，在花蓮透過望遠鏡頭帶您欣賞月娘的美，鏡頭拉近，月亮散發出令人舒服的黃橙色，表面的坑洞清晰可見，就連陰影呈現出的玉兔形狀也比往常清楚，這可是相隔18年才有的美麗景象。

貨輪緩緩行駛在太平洋，想必船上的工作人員也會抬頭欣賞這難得的美景，天文站表示，月球軌道運行，相隔多年就會有3、4年特別靠近地球，而在今年的6月23日的晚間7點32分，月亮和地球最靠近，距離只有35萬公里，住在宜蘭的民眾也忍不住打赤膊，和太太一起站在街頭欣賞月色，很有情調。

宜蘭居民：「喔！很漂亮！」記者：「怎麼漂亮？」宜蘭居民：「就特別大！特別好看！」

受到對流雲系的影響，其實中南部的民眾也可能像宜蘭一樣只能在雲系的隙縫中，欣賞月亮的美，但民眾說，今天的月亮真的又大又亮，少見的天文景象，真的忍不住讓人多看幾眼。

（中央社記者林孟汝台北22日電）國科會招募全球各地台裔第二代青年體驗台灣現況及產業優勢，今年共有來自13個國家、289位台裔青年入選，返台參加為期 7週的暑期實習。

「科技台灣探索－候鳥計畫」由行政院國家科學委員會主辦，外交部、僑委會、中研院等相關部會及機構協辦，除提供海外台裔第二代青年暑期返台短期實習外，也希望促進優秀海外人才學成返台服務機會，進而提升台灣全球競爭力。

國科會表示，今年「2013科技台灣探索－候鳥計畫」錄取的289名學員，為自20個國家、751人報名者中評選脫穎而出，從報名踴躍的狀況顯示，「候鳥計畫」已廣受各界重視與好評。

國科會指出，今年「候鳥計畫」第一週的學員團體訓練活動由國立中央大學負責承辦，中央大學將安排兼顧台灣科技發展巡禮及傳統民俗文化體驗活動內容，讓學員能夠藉此認識台灣的多元化風貌。

23至28日為期6天5夜的團訓活動結束後，學員自 7月 1日起前往各單位展開為期 7週的實習活動，「候鳥計畫」將於實習結束後舉辦實習成果發表會，讓學員回饋所學經驗暨成果分享。1020622

愛滋病是自1980年代發現起，就成為讓許多人束手無策的傳染病毒，而最近更出現一種新的「超級淋病病毒」，美國衛生部也提出警告，此種新型病毒的傳染性與危險性恐怕比現有的愛滋病毒還要強，須謹慎對待；目前相關單位也已著手進行研發抗生素。

根據英國《每日郵報》報導指出，「超級淋病病毒」（sex superbug）的代號為H041，於2011年於日本首次發現，接著傳播到夏威夷，然後在美國加州和挪威等地也相繼出現感染者，美國STD聯盟於上周公開記者會表示，此種病毒會讓感染者在短短數天內就出現膿毒性休克（septic shock）症狀，甚至死亡；目前美國疾病管制局已申請5千萬美元來製作相關抗生素。

威脅性勝愛滋　美積極研發抗生素

雖然至今尚未出現因感染此病毒而死亡的案例，但是醫師也指出，此種新型病毒的感染症狀及方式與淋病雷同，但它侵略性與傳染性都更強，甚至可能比愛滋病還可怕，必須審慎面對，以免成為繼愛滋病後第2種難以治癒的病毒。

此外，根據美國衛生部的統計資料顯示，美國部分地區的淋病感染率近年來呈現上升態勢，如明尼蘇達州2012年的淋病感染病例增加35%，猶他州更是增長了74%，顯示對於性病的防治還有待加強，未來也會加強讓民眾更具備對性病方面的預防知識。

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多吃水果可補充維生素與礦物質，炎熱的夏季，更是水果盛產的旺季，不過並非每個人都適合各種水果，中醫師提醒，水果有涼性與熱性之別，建議依體質選吃水果；此外，有些特殊身體狀況者，也不適宜吃特定的水果，注意這些禁忌，才能從水果獲得最多的好處。

北醫附醫傳統醫學科醫師陳玉娟表示，夏季常見的水果，其屬性可用光譜來看，比如西瓜、水梨就是涼性水果，再過來是比較中性的鳳梨、葡萄、櫻桃、芭樂，比較熱量水果則是龍眼、荔枝。

愈靠近光譜中間的水果類型，愈適合多數人食用；至於位在極端的涼性或熱性水果，有某些體質的民眾應避免食用，以免產生身體不適。

禁忌一：體質

容易手腳冰冷、臉色慘白、唇色偏淡的「虛寒」體質者，避免選吃涼性水果；容易冒青春痘、便秘、情緒起伏較大的「燥熱」體質者，避免選吃熱性水果。

陳玉娟醫師提醒，有些人雖然手腳冰冷，但也容易長粉刺類的青春痘，這種「氣滯」體質者，若以為自己手腳冰冷是體質虛寒，吃了熱性水果反而會上火；還有一種「陰虛」體質者，本身血不足，循環較差使得心跳加快，所以常常感覺手心熱熱的，若誤以為自己是燥熱體質而吃涼性水果，會讓循環更降低而容易疲倦。

禁忌二：皮膚過敏

陳玉娟醫師表示，若皮膚有過敏體質者，不適合吃鳳梨、奇異果，因為這類水果有特殊的酵素，會誘發過敏發作。

禁忌三：容易痠痛

若有痠痛問題者，陳玉娟醫師建議避免吃香蕉，因為香蕉的鉀離子含量高，會加重痠痛的感覺。

禁忌四：腸胃不佳

陳玉娟醫師提醒腸胃不佳者，避免吃葡萄、櫻桃等果膠類水果，因為果膠很黏膩，在肚子內停留時間較久，更容易造成消化不良。

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美白要注重內在保養！研究證實，陽光中的紫外線，會刺激皮膚產生大量氧化自由基，讓皮膚變得暗沉粗糙，及失去彈性。醫師表示，美白除了防曬工作不能少外，也不能忽略從「內在食物」加強防曬，建議平日應多充分攝取抗自由基食物，以升高抗曬戰力，遠離「黑」的誘惑。

檸檬含豐富維生素C，可幫助皮膚美白，但是若用檸檬片敷臉，遇陽光照射，則容易造成膚質變黑。（攝影／黃志文）台灣皮膚科醫學會秘書長、長庚醫院皮膚科醫師黃毓慧指出，美白的基礎成分，就是維生素C跟E。維生素C可以抑制皮膚「酪胺酸?」的活性，而酪胺酸?是形成黑色素的重要觸媒，所以用維生素C防止酪胺酸?的活性被催化，減少黑色素的形成，自然能褪斑美白。

維生素是永遠的美膚聖品

想美白自由基，建議每天吃2至3份水果，可多選擇維生素C蔬果的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C，提升體內抗曬能力，維生素C蔬果可說是「永遠的美膚聖品」。

維生素E則是會在細胞膜中待命，防止細胞膜上的磷脂質所含有的不飽和脂肪酸被氧化成斑點，所以也具有褪斑美白的效果。除此之外，有些天然食物，可以促進皮膚新陳代謝，保持肌膚白皙水靈。

【皮膚美白6種食物】：

1.番茄：是很好的防曬食物，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險係數下降4成，而熟番茄比生吃效果更好。　

2.檸檬：含豐富維生素C，能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收縮毛孔、軟化角質層及讓肌膚有光澤。但切記勿用檸檬片敷臉，因若經紫外線照射，容易造成皮膚「感光」變黑，不可輕忽。

3.魚類：1周吃3次魚可保護皮膚免受紫外線侵害；長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。

4.堅果：堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外軟化皮膚、防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看起來更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積，還能預防痘痘。

5.黃瓜：黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜，能消除雀斑、增白皮膚。

6.全穀類：「吃得愈粗、皮膚愈細」，全穀類含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復原能力的重要營養素。

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人脈重不重要？重要。所以坊間有很多專書討論人脈學，當「人脈存摺」達到一定的飽滿度，確實，當你面對困難或需要幫助時，會有很多隻手伸出來拉你一把。只是，人脈這本存摺該怎麼存？靠金錢嗎？《今周刊》發行人、財信傳媒董事長謝金河強調，人脈，是「水到渠成」的結果。

「如果我今天剛踏出校園，一心想要請副總統吳敦義吃飯，可能嗎？所以，建立人脈的方法是『按部就班』，花錢，恐怕達不到目的。」謝金河解釋，只要能夠釋放更多的熱情，結交更多的朋友，在人生每個階段都用相同的態度與朋友博感情，這樣的人脈基礎才會扎實、也才會水漲船高。

分享好文 不花錢也能拓人脈

更重要的是，人脈不需要刻意強求，而是與別人互動時，能多一點關心、多一點幫助，人緣自然相對好。「在這種情況下，你還需要擔心人脈無法往外蔓延嗎？」謝金河有感而發地表示。

金錢確實可以買到很多東西，但金錢買不到人脈，最終還是回歸個性上是否存在「熱情」的因子，「只要同儕都能感受到你的熱力，就能輕而易舉地儲藏人脈，所以，與其花錢，倒不如回頭想想，如何讓自己成為受歡迎的人。」

謝金河舉例說，有很多智慧寶藏存在字裡行間，今天你閱讀雜誌，看到一篇好文章，不妨提醒朋友也去讀這篇文章，或者影印給朋友看，這就是一種關心與關係的建立。

「這種建立人脈的方式不用花錢，事實上，有很多方式可達到經營人脈的效果，如果硬是把花錢與人脈連結在一起，太過物質化。」謝金河對於用五萬元薪水拓展人脈的看法，提出不同的思惟。

那麼，五萬元月薪該如何發揮最大的效益？謝金河提到，人一定要累積，一方面是知識的累積、一方面是金錢的累積，「如果沒有積蓄，時時都是個月光族，這樣一來，永遠都會在茫茫大海中載浮載沉，這是很可怕的事情。」對於金錢的累積，謝金河認為，不管收入多少，都一定要養成儲蓄的習慣。

「如果可以的話，結婚是一個不錯的選擇。」謝金河認真地表示，一個人過日子，通常錢會不知不覺花掉，但結婚後，有了家庭的牽絆，就有努力的原動力，太太也會幫忙把錢看好，「很多時候，金錢的累積是從這裡開始，因為這是奮鬥的起點。」

充實知識 打通理財任督二脈

儲蓄之外，便是知識的累積。謝金河提出，如果他領五萬元月薪，他一定會把大部分的錢都用在充實知識上，「訂報紙、買雜誌、買書，這些都是最起碼要做的事情。像我一開始不懂股票，就把所有有關技術分析、基本面的書全部讀一遍。還有很重要的一點是，知識累積的過程，廣度與深度要並存，對社會的關注，包括對政治、對經濟、對很多層面的事物都要有熱情。」

回顧過去的歷程，謝金河曾經因為沒做功課、也就是尚未充實知識前，就先進場買股票，結果嘗到慘賠的下場。

之後，他撰寫研究所畢業論文時，決定寫「台灣證券發展史」，於是跑去圖書館把《經濟日報》調閱出來，從台灣股市開市的民國五十一年開始看，再看較晚創立的《工商時報》，當這兩份報紙全部看完後，他等於打通任督二脈，不僅嫻熟台灣證券發展史，投資功力也因此大增。

「為什麼知識很重要？投資就是得靠知識的力量，而不是道聽途說，用心與不用心，最後的差距會大到讓人吃驚。」謝金河對於知識的力量深信不疑，他舉例，民國七○年代，台灣房地產的價格相對低，當時如果有一些積蓄付頭期款，先靠薪水繳貸款，把房子買下來，然後把房子抵押貸款換出一桶金，拿去投資股票，「窮人絕對可以翻身。」

因此，每天閱讀雜誌、報紙，所讀到的知識都是轉化為創造財富的契機，這是最實在、也最有效益的投資，「所以我覺得與其花錢請人吃飯或應酬，不如蹲點馬步把基礎功夫打好，這樣你可以用知識創造第一桶金、另一桶金，以及更多更多財富，這是讓五萬元產生更大功效的方法。」

〔自由時報記者邱奕統、張聰秋、蔡文正／綜合報導〕國內食品安全又出包！桃園縣衛生局稽查商家發現，彰化縣錸寶食品有限公司所生產製造的「精緻水果凍」有發霉變質情形，要求廠商回收銷毀產品，並將依法開罰。

彰化縣衛生局獲報，廿一日派稽查員到工廠查看，懷疑封口製造過程瑕疵，導致空氣跑進造成發霉現象，要求業者停止生產和出貨，直到問題釐清為止。截至昨晚，業者已經回收每包約八百公克共四百二十包的果凍。

錸寶所生產的「精緻水果凍」大都銷往傳統商家與大賣場，四月份時也曾被新北市衛生局查到果凍添加過量的人工甘味劑，被要求下架回收，這次又傳出發霉變質問題。

桃縣民眾反映，日前分別在八德與桃園市的傳統商店購買該公司生產的果凍，回家要吃時發現有發霉的現象。

衛生局獲報稽查縣內食品通路，證實錸寶生產的果凍，保存期限訂在八月五日、明年一月五日與三月五日這三批果凍有發霉變質，甚至果凍內還有不明深色物體，有問題的果凍數量還在統計，目前也在化驗不明深色物體是什麼。衛生局提醒民眾，若家中有相關批號產品，可退貨。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬指出，彰化縣稽查人員昨天在工廠現場並沒有發現發霉的果凍，依相關規定，要等桃園縣提供發霉的果凍產品檢體，若證實確有此事，彰化縣會依據食品衛生管理法對業者開處六萬元至六百萬元不等罰款。

記者昨晚實地到業者位在彰化縣埔心鄉的工廠，門外停了貨車，但廠區已經關燈，大門深鎖，記者打工廠電話，沒人接聽，因此截至截稿為止尚無法得知業者對此事的看法。

美白要注重內在保養！研究證實，陽光中的紫外線，會刺激皮膚產生大量氧化自由基，讓皮膚變得暗沉粗糙，及失去彈性。醫師表示，美白除了防曬工作不能少外，也不能忽略從「內在食物」加強防曬，建議平日應多充分攝取抗自由基食物，以升高抗曬戰力，遠離「黑」的誘惑。

檸檬含豐富維生素C，可幫助皮膚美白，但是若用檸檬片敷臉，遇陽光照射，則容易造成膚質變黑。（攝影／黃志文）台灣皮膚科醫學會秘書長、長庚醫院皮膚科醫師黃毓慧指出，美白的基礎成分，就是維生素C跟E。維生素C可以抑制皮膚「酪胺酸?」的活性，而酪胺酸?是形成黑色素的重要觸媒，所以用維生素C防止酪胺酸?的活性被催化，減少黑色素的形成，自然能褪斑美白。

維生素是永遠的美膚聖品

想美白自由基，建議每天吃2至3份水果，可多選擇維生素C蔬果的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素C，提升體內抗曬能力，維生素C蔬果可說是「永遠的美膚聖品」。

維生素E則是會在細胞膜中待命，防止細胞膜上的磷脂質所含有的不飽和脂肪酸被氧化成斑點，所以也具有褪斑美白的效果。除此之外，有些天然食物，可以促進皮膚新陳代謝，保持肌膚白皙水靈。

【皮膚美白6種食物】：

1.番茄：是很好的防曬食物，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險係數下降4成，而熟番茄比生吃效果更好。　

2.檸檬：含豐富維生素C，能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收縮毛孔、軟化角質層及讓肌膚有光澤。但切記勿用檸檬片敷臉，因若經紫外線照射，容易造成皮膚「感光」變黑，不可輕忽。

3.魚類：1周吃3次魚可保護皮膚免受紫外線侵害；長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。

4.堅果：堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外軟化皮膚、防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看起來更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積，還能預防痘痘。

5.黃瓜：黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜，能消除雀斑、增白皮膚。

6.全穀類：「吃得愈粗、皮膚愈細」，全穀類含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復原能力的重要營養素。

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（中央社台北23日電）中新社報導，21、22兩日，江西撫州、萬載兩地連續發生兩起煙火廠爆炸，造成3死45傷。22日晚間，江西官方通令，6月至9月高溫雷雨季節，煙火廠必須嚴格落實停產措施。

據報導，21日17時，撫州市金山進出口煙花（煙火）廠發生爆炸，共造成3人死亡、45人受傷。專家初步分析，爆炸事故為超強雷電引發。

22日11時，萬載縣榮昌花炮廠發生爆炸，暫未有傷亡報告，有關部門稱爆炸原因為花炮廠倉庫發生自燃。

江西省安全生產委員會22日晚間通報，要求各地迅速展開生產安全大檢查，且6月至9月高溫、雷雨季節，各類煙火爆竹生產企業必須堅決落實停產措施。

停產狀況包括：雷雨天氣時必須停產；室溫超過攝氏32度時，直接接觸火藥的操作程序停止作業；室溫超過35度時，所有火藥生產過程停止作業。

另外，安監部門將深入推進煙火彈、黑火藥、引火線、煙火、爆竹五個專項治理，以期全面改善提升煙火爆竹企業安全生產條件。1020623

這樣吃，「莓」煩惱！莓果類食物自前幾年被發現抗氧化功能佳之後，就成為養生、美顏的火紅食材，許多莓果系列食品也都紛紛成為話題，藍莓也名列「超級食物」之一，多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，並降低心臟疾病、糖尿病風險。

藍莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，為公認的超級食物。除此之外，根據美國女性健身網站「Women Fitness」與英國《電訊報》報導指出，每天攝取100克的藍莓就能明顯改善健康，藍莓還具有5大超棒好處，是非吃不可的優良食品。

超級理由1：提升免疫力、抗老化

藍莓的抗氧化物質含量豐富，可說是新鮮水果中排行屬一屬二的，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群，以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素；此外，抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。

超級理由2：改善便秘、減少腹部脂肪

藍莓中的纖維素可促進腸胃蠕動、幫助消化，因此每天定量的補充有助於預防便秘；此外密西根大學心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一項研究內容也指出，藍莓能幫助減少腹部脂肪，並有降低心血管疾病與代謝症候群風險的好處。實驗中有吃藍莓濃縮粉的老鼠，在腹部脂肪、三酸甘油脂、膽固醇上的指數都下降，且身體全身脂肪重量也明顯減少。

超級理由3：維護泌尿系統健康

人體泌尿道中一種群生的大腸桿菌易導致尿道發炎及其他併發症，而藍莓中特殊的化合物質能抑制此種菌群的繁殖生長，特別是對較常有尿道發炎或感染困擾的女性來說，多吃藍莓更能有效避免泌尿系統感染。

超級理由4：維護視力

花青素已經研究證實可幫助減緩視力喪失，還可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生；營養學家建議，每天食用藍莓產品40~80克，就可以達到眼睛保健的功效。

超級理由5：增進腦力

豐富礦物質元素鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳等，也是幫助維持中樞神經系統健康、預防神經元、腦細胞老化死亡的物質，甚至還有助改善阿茲海默症等神經系統相關的疾病、修復受損腦細胞和神經組織，並維持長期記憶力。研究也發現多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能等，讓人心智更年輕。

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調查結果顯示，在低利率、低增長的經濟基調下韓國超級富豪(金融資產達10億韓元以上的資產擁有者)人數依然在大幅增加。KB金融控股經營研究所6月13日公布的「2013韓國富豪報告」顯示，以去年年末為準，韓國國內超級富豪人數達到16萬3000人，和去年(14萬2000人)相比增長了14.8%。這些人所持有的金融資產總額達到366萬億韓元，也比去年(48萬億韓元)增加了15.1%。這是自今年3月起兩個月內對456名富豪調查得出的結果。

超級富豪人數增加的最大原因是房地產停滯帶來的資產構成明細調整。房地產在總資產中的比重為55%，比前一年下降了3個百分點，但是金融資產比重為38%，增加了2.8個百分點。

金融資產中，現金和存款(46.3%)的比重比去年增加了4個百分點，儲蓄性保險(17.5%)的比重增加了1.9個百分點。隨著投資者對經濟蕭條的擔憂不斷擴大，低風險安全資產的比重得到了提高。與此相比，股票(15.6%)比重比前一年減少了2.1%。

然而當被問及今後的資產積纍方法時，75%的人回答說會考慮房地產，由此可見投資者依然對房地產抱有期待。從投資房地產的方法來看，每個月都能收到房租的商業街、商務樓等收益性房地產的人氣較高。對房地產投資傾向進行的調查結果顯示，商業街(62.4%)最高，公寓(39.2%)、商務樓(39.1%)緊隨其後。

超級富豪按地域分類的結果顯示，首爾富豪人數為7萬800名，占總數的一半左右(48%)。超級富豪人數同比增長率最高的是蔚山(19.6%)。超級富豪的年收入為4億2000萬韓元，比去年普通城市家庭的平均收入(4900萬韓元)高出了9倍左右。月均消費支出為1065萬韓元，超出普通家庭(249萬韓元)支出的4倍多。但是超級富豪中的72%回答說“我不是富翁”，62%的應答者認為資產規模最少達到100億韓元才能稱得上富翁。

【 延伸閱讀 】
■ 朝鮮主張“傀儡政府部長之流豈能與黨書記平起平坐”
■ 更多新聞請看韓國中央日報

艷陽夏日，又到芒果盛產季節，農委會推出「高雄4號-蜜雪」應景新品種，多汁香甜，深受消費者所青睞；不過，專業營養師提醒，芒果本身熱量高，平均1顆半公斤重的芒果，相當約1碗飯的澱粉總熱量，多吃容易肥胖；因此建議民眾，吃芒果應控制份量，1次以不超過半顆芒果為原則，以維護身體健康。

農委會高雄農林改良場指出，目前國產芒果品種包括愛文、金煌、凱特、海頓、聖心及玉文等，產地主要分布於屏東、高雄、台南等地區，其中愛文芒果深具特色，果皮紅色，果肉淡黃，肉質細緻，甜度高，備受年輕人喜愛。

新育成的芒果品種「高雄4號-蜜雪」，是選育自「愛文」天然雜交後代，屬中果型，果重300至450公克，果肉質細緻纖維少，果皮呈現清新亮麗的桃紅色，果蒂處散發淡淡果香味，品質媲美愛文，市場推出後廣受消費者喜愛。

挑選應注意果皮外觀

高雄農林改良場建議民眾，挑選芒果時，先注意外觀，如果果皮上有果粉，代表剛採收；果蒂部分呈現青綠色，代表比較新鮮；果皮全紅不帶青者，則代表品質較佳。以芒果外觀來說，果皮要細緻、光滑、無蟲害，紋路少者為佳。

但如果芒果果皮上有黑點，可能代表芒果患有炭疽病，品質就會大打折扣。若發現果肉有黑點，就要避免食用。由於芒果原產於熱帶地區，屬後熟性水果，購買後需先等後熟、軟化才可食用，若馬上放入冰箱，除了可能影響後熟，還會影響芒果品質、風味。

營養豐富需控制份量

大林慈濟醫院營養師陳佑豪也指出，芒果有「熱帶水果之王」美譽，不同品種的芒果營養成分大致相似。每100公克的果肉大約含有熱量40至60大卡，主要的成分是果糖、蔗糖等碳水化合物。其中β胡蘿蔔素是最天然的抗氧化劑，會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，是很健康的夏季水果。

但要注意的是，多吃容易增加熱量，造成肥胖，因為半斤重的芒果肉大約有1碗飯的熱量，加上肉甜好入口，因此往往一口接一口，吃不停，如不控制份量，往往就很容易失控，形成熱量炸彈，千萬不可小覷。

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享受美味大餐是搭乘豪華郵輪時，必要的一大享受，旅客在船上吃香喝辣，很少會想到工作人員在幕後付出的心血有多少，全球最大的郵輪「海洋綠洲號」載客人數高達6000人，短短7天旅程就會用掉100公噸食材，「國家地理頻道」特別登船，透過鏡頭，呈現超級郵輪幕後運作的忙碌景象。

大船入港，好戲這才登場，正當遊客準備歡喜登上郵輪之際，工作人員可是忙得不可開交，船上的食品儲藏室早就空空如也，現在正是補貨的時刻。郵輪存貨經理凱斯布朗：「最忙的時間是周轉日、進貨日，這是最具有挑戰性，也是難度最高的時刻。」

一般遊客搭乘郵輪只顧著吃喝玩樂，在客人看不到的第二層甲板，有一條重要的生命線，這條生命線連接船上各個廚房，補給一切所需食材。旁白：「21個食物貯藏室，供應三個主要預備區，肉品區、蔬菜水果站，以及海鮮廚房。」

郵輪的購物清單落落長，要維持船上的餐飲運作不出狀況，每個環節都得做得精準，白米3.5噸、麵粉5.5噸、蔬菜31噸、食用油15.8噸、雞肉8噸，採購食材應有盡有，數量更是驚人。凱斯布朗：「西瓜，這裡現在有1萬2000磅的西瓜、鳳梨9000磅、草莓4800磅、哈密瓜6000磅。」

一箱又一箱食材源源不絕送到船上，9小時內要全部裝滿就定位，有了豐富食材做後盾，超級郵輪「海洋綠州號」上的24間餐廳才能大顯身手，250位廚師在7天之內，把100噸生鮮食材，巧手轉換成25萬份餐點，各式美味料理填飽客人的胃。凱斯布朗：「這就像是鐘錶運行，全年無休，你會習慣你所需要做的事，每個人都得各就各位，才不會出差錯。」

所有員工合作無間，才能成就超級郵輪上的歡樂旅程，這幕後的忙碌戲碼，一般人真是難得有機會見識得到。

六月來臨，許多待嫁的六月新娘，已經緊鑼密鼓進行皮膚保養，想成為完美新娘嗎？不妨現在就開始進行從臉到全身的肌膚保養，既要柔亮淨白，更要氣色紅潤，在婚禮當天成為最閃亮的焦點。目前保養新趨勢是採用「超級水果」概念，融入保養品中，其中最具抗氧化效果的超級水果萃取成份，包括青春果與枸杞廣受矚目，成為新娘補出好氣色的秘密寶物。

為了籌備婚禮，新娘往往被瑣碎的事物纏身，每天都非常疲累，而且臉色變得黯沈無光，此時需要立即修護，不妨選擇具有天然抗氧化效果成份的保養品，讓肌膚滋潤，同時補出好氣色，成為完美新娘。

超級水果青春果　讓肌膚紅潤

提到能讓肌膚紅潤，新興的「超級水果」即受到熱烈歡迎，由於水果富含營養價值，就像是天然的藥材，這些水果內含高營養成分，有抗氧化的特色與其他不同的健康益處。超級水果除了西印度櫻桃、小紅莓、藍莓、木瓜、黑醋栗、石榴等，其中還有一種超級水果青春果(Acai)，由於富含茶多酚、維他命和微量元素，也能使肌膚達到滋養及修護作用。

超級水果枸杞中藥材　化身保養明星

此外，還有超級水果枸杞(goji)也是熱門的中藥材，常用來養生包括潤肺、明目、養顏，現在也已經成為美容保養品的明星成份，每顆枸杞都包含19種氨基酸，其中8種是必需氨基酸，還包含維他命Ｂ和21種微量礦物質，包括鋅、鈣、鍺、硒和磷等，以及具有豐富的維他命Ｅ，有抗氧化、使肌膚白皙明亮效果。此外，內含枸杞多醣體與維生素C，能提高皮膚吸收養分的能力、防止細胞損害，以及讓肌膚有彈性。

結合青春果與枸杞的超級組合，目前混合加入保養品中，並萃取製成強調保濕的日霜與使肌膚充滿能量的晚霜。嫩妍日霜除了有青春果與枸杞成份，另含有維生素B5萃取物，能達到日間煥采護理；而嫩妍晚霜再加上含榛果萃取物，使用後幫肌膚滋養修護。

婚前3個月　揭開保養黃金期

以往新娘多數在婚禮前一個星期密集敷臉做保養，這樣是不夠的，現在保養工作必須提前至3個月，才能讓臉上看起來完美無瑕，除了撫平紋路、斑點，甚至要充份達到保濕、紅潤的效果，最好還能去除痘痘、粉刺，婚禮當天想擁有永恆又美麗的回憶，讓所有親友和未來的另一半驚艷，挑準時間趕快進行保養。

除此之外，還要搭配均衡飲食，多吃蔬果及補充水份，以及適度運動，絕不熬夜，每樣都做到了，才能打造完美新娘的膚質，在關鍵時刻完美演出。

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「印記 歷史─台灣早期攝影記者經典作品展」22日登場，記錄了台灣第一代攝影記者精采的人生故事，圖為台灣年紀最大還在做攝影專題的攝影記者秦凱。（簡永彬、楊永智提供）（請配合本社社稿CAP0039號，敬請採用。）中央社 102年6月22日

〔自由時報記者邱奕統、張聰秋、蔡文正／綜合報導〕國內食品安全又出包！桃園縣衛生局稽查商家發現，彰化縣錸寶食品有限公司所生產製造的「精緻水果凍」有發霉變質情形，要求廠商回收銷毀產品，並將依法開罰。

彰化縣衛生局獲報，廿一日派稽查員到工廠查看，懷疑封口製造過程瑕疵，導致空氣跑進造成發霉現象，要求業者停止生產和出貨，直到問題釐清為止。截至昨晚，業者已經回收每包約八百公克共四百二十包的果凍。

錸寶所生產的「精緻水果凍」大都銷往傳統商家與大賣場，四月份時也曾被新北市衛生局查到果凍添加過量的人工甘味劑，被要求下架回收，這次又傳出發霉變質問題。

桃縣民眾反映，日前分別在八德與桃園市的傳統商店購買該公司生產的果凍，回家要吃時發現有發霉的現象。

衛生局獲報稽查縣內食品通路，證實錸寶生產的果凍，保存期限訂在八月五日、明年一月五日與三月五日這三批果凍有發霉變質，甚至果凍內還有不明深色物體，有問題的果凍數量還在統計，目前也在化驗不明深色物體是什麼。衛生局提醒民眾，若家中有相關批號產品，可退貨。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬指出，彰化縣稽查人員昨天在工廠現場並沒有發現發霉的果凍，依相關規定，要等桃園縣提供發霉的果凍產品檢體，若證實確有此事，彰化縣會依據食品衛生管理法對業者開處六萬元至六百萬元不等罰款。

記者昨晚實地到業者位在彰化縣埔心鄉的工廠，門外停了貨車，但廠區已經關燈，大門深鎖，記者打工廠電話，沒人接聽，因此截至截稿為止尚無法得知業者對此事的看法。